Καλέστε τις φίλες σας για καφέ και εντυπωσιάστε μ’ αυτό το φανταστικό γλυκό!!!
Πορτοκαλιά του Καραβά
Πορτοκαλιά του Καραβά
που κάνεις πορτοκάλια
να σε πουλούν γοράζοσαι
του βάρου σου ριάλια = χρήματα
Στόν κάμπον αναστέναξα
και τα βουνά ραίκαν = ράγισαν
και οι πέτρες μές τόν ποταμόν
εγύραν και καίκαν
Τριπήστε με απο το πλευρό
και βγάλτε το συνγιέρι = στομάχι
και πάρτε το καί δώστε το
του Θοδωρή στο χέρι
Απέξω από το σπίτι μου
ειναι η μαντορινιά μου
τα φύλλα της επέσανε
που φεύγουν τα παιδιά μου
¨Αντε να πάτε στό καλό
και γώ τόν πόνο δέρνω
και κει που πάς παιδάκι μου
ότι θές θα σού στέλνω
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
Για τη βάση:
250 γ μπισκότα
200 γ μαργαρίνη η βούτυρο λιωμένο.
Κρέμα βανίλιας:
800 ml γάλα κρύο
100 γ ζάχαρη
80 γ κορνφλάουρ
14 γ ζάχαρη βανίλιας
Κρέμα πορτοκαλιού:
1000 ml χυμό πορτοκαλιού
120 γ ζάχαρη
80 γ άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλιας
14 γ ζάχαρη βανίλιας:
Εκτέλεση
Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και απλώνουμε το μίγμα στη φόρμα, φροντίζοντας να καλύψουμε και τα πλαϊνά σε ύψος 2 εκ.Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παρασκευάσουμε τις κρέμες.
Διαλύουμε όλα τα υλικά στο κρύο γάλα και το βράζουμε ανακατεύοντας.
Ρίχνουμε ζάχαρη και βανίλια στον κρύο χυμό και το βάζουμε στην εστία.
Σε 100 ml κρύο χυμό που κρατήσαμε, διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου και το προσθέτουμε στον υπόλοιπο όταν αρχίσει να βράζει.
Συνεχίζουμε το βράσιμο ανακατεύοντας για 2 λεπτά ακόμηΜε δύο κουτάλες ρίχνουμε τις καυτές κρέμες εναλλάξ στη φόρμα Ø26 εκ.
Ξεκινώντας με την γάλακτος και τελειώνοντας με την πορτοκαλιού.Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 3- 4 ώρες πριν το κόψουμε.
