Κεκάκια τυριών με την Έλενα cheese scones

Μια λιχουδιά από την Αγγλία

Τα scones τα αγαπούν πολύ οι Άγγλοι. Τα αγαπάει πολύ και η Έλενα, η εγγόνα μου που ζει στην Αγγλία και για τη γιορτή της αποφάσισε να κεράσει όλη μας την παρέα μια συνταγή για να τα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα!


Καλή μας όρεξη λοιπόν και χρόνια πολλά στην Έλενα και όλους εσάς που γιορτάζετε!


Καλή επιτυχία!

Υλικά συνταγής

225 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

1 κ.γ. θυμάρι

120 g μιξ τυριών

λίγο ζαμπόν

60 g βούτυρο

100 ml γάλα + λίγο για επικάλυψη

πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ανάβω τον φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.

  2. Σε ένα μπολ τοποθετώ το αλεύρι, προσθέτω το μπέικιν πάουντερ, την ζάχαρη, το θυμάρι, την καπνιστή πιπεριά και ανακατεύω. 

  3. Προσθέτω τα τριμμένα τυριά και το βούτυρο και ανακατεύω. Ζυμώνω με τα χέρια μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο.

  4. Προσθέτω το ζαμπόν και ανακατεύω.

  5. Προσθέτω το γάλα σταδιακά και ανακατεύω με ένα μαχαιράκι.

  6. Σε αλευρωμένη επιφάνεια τοποθετώ την ζύμη και ανοίγω με έναν πλάστη ώστε να γίνει ισόπαχο και να έχει περίπου ενάμιση εκατοστό πάχος.

  7. Με ένα μικρό τσέρκι κόβω κομμάτια στρόγγυλα και τα τοποθετώ ανάποδα σε ταψί με λαδόκολλα.

  8. Αλείφω με λίγο γάλα.

  9. Πασπαλίζω με λίγο τριμμένο σκληρό τυρί

  10. Ψήνω 12 λεπτά



kekakia tyrion

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

grandpatassoscooking, κεκάκια, κεηκακια, μαφινσ, τυρι, ψωμακια, scones, σκοουνς, σκόουνς, cheese scones, baking, Breads and Dough, Ψωμιά και Ζύμες, πιτακια, Παιδικές συνταγές, Kids recipes