Κλέφτικο γκιούλμπασι στη γάστρα

Τυλιγμένo με λαδόκολλα και ψημένo στη γάστρα

Κυριακή κοντή γιορτή

Φτιάξτε το αυτή την Κυριακή και θα με θυμηθείτε!


Είναι πραγματικά ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι. Ιδιαίτερο, γευστικό, νόστιμο ξεχωριστό και ζουμερό, είναι σχεδόν σίγουρο πως θα ικανοποιήσει τους ουρανίσκους όλης της οικογένειας και των φίλων σας.


Εκτός κι αν είναι χορτοφάγοι.


Σε αυτή την περίπτωση συνοδέψτε με μια ωραία σαλάτα, ντολμαδάκια και μια τυρόπιτα σπιτική. Έτσι θα σηκωθούν από το τραπέζι όλοι χορτάτοι και χαρούμενοι!


Μην ξεχάσετε το τσιπουράκι!


Καλή επιτυχία!


Υλικά συνταγής

Από 500 γ κρέας σε μπουκιές

Μοσχάρι

Χοιρινό

Αρνάκι

400 γ κεφαλοτύρι η κασέρι σε κύβους

3 μέτρια κρεμμύδια

3 μέτριες ντομάτες

3 πιπεριές σε διαφ. χρώματα

4 – 5 σκελίδες σκόρδο ( η όσο θέλετε)

100 γ ελαιόλαδο

100 γ λευκό κρασί

1 ματσάκι θυμάρι φρέσκο η 1 κ.σ. ξηρό

1 κλωναράκι δενδρολίβανο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Κόβω τα λαχανικά σε ροδέλες.

  2. Κόβω το κρέας σε κομμάτια και τοποθετώ σε μια λεκάνη

  3. Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το τυρί και ανακατεύω καλά.

  4. Σκεπάζω με μεμβράνη και τοποθετώ στο ψυγείο για 12 ώρες.

  5. Ανάβω τον φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις.

  6. Τοποθετώ σε λαδόκολλα σε γάστρα και προσθέτω το τυρί

  7. Κλείνω καλά και ψήνω για 4 ώρες.



Kleftiko gioulbasi

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Κυρίως, Αρνί, Αρνάκι, Κλέφτικο, Γκιούλμπασι, Ψητό, Στην γάστρα, Mains, Roast Dinner, Meat, Greek cooking, Sunday roast