Πεντανόστιμα κολοκυθάκια στον φούρνο!
Μεζές
Πολύ νόστιμος!
Για την ταινία, την μπαλκονάδα, το τραπέζωμα, τη τσικουδιά, την μπυρίτσα.
Εύκολα και γρήγορα!
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
Σούγλι
200 g αλεύρι
800 ml νερό
Αλιάδα
400 g σούγλι
120 ml Ελαιόλαδο περίπου
λευκό ξύδι κατά βούληση
5-6 σκελίδες σκόρδο
αλάτι + πιπέρι
4 μέτρια κολοκυθάκια
50 g φρυγανιά τριμμένη
35 g παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ θυμάρι
1 κ.σ. παπρικα
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο για επικάλυψη
220°C 25 λεπτά στον αέρα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα τοποθετώ το νερό και το αλέυρι για το σούγλι. Ανακατεύω συνεχώς σε μέτρια μέχρι να σφίξει καλά. Αφήνω να κρυώσει.
Καθαρίζω τα σκόρδα και τα πολτοποιώ στο μπλέντερ με όλα τα υλικά της αλιάδας εκτός από το σούγλι.
Αδειάζω σταδιακά εναλλάξ σε ένα μπόλ με το σούγλι και ανακατεύω καλά με το σύρμα.
Ανάβω τον φούρνο στους 225 βαθμούς στον αέρα
Ανακατεύω σε ένα σκεύος τη φρυγανιά, με την παρμεζάνα, την πάπρικα, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι και το αλατοπίπερο.
Τοποθετώ λαδόκολλα σε ένα ταψί και την λαδώνω με ένα πινέλο
Κόβω τα κολοκυθάκια σε φέτες, τα βουτάω σε λάδι και μετά τα περνάω από την τριμμένη φρυγανιά
Τοποθετώ σε ταψί και ψήνω για 25 λεπτά
