Λαδοκούλουρα γλυκά και νηστίσιμα

Από τα χέρια της μικρής Έλενας

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ


Με τα δυό χεράκια, πλάθω κουλουράκια
ο φούρνος θα τα ψήσει το σπίτι θα μυρίσει
κουλουράκια κουλουράκια

τι γλυκά κι αφράτα, κι ολα μυρωδάτα
κουλουράκια κουλουράκια
γι” αυτό και στο σχολειό τους, θα παίρνουν τα παιδάκια
κουλουράκια κουλουράκια

Υλικά συνταγής

235 γρ χυμό πορτοκάλι

235 γρ ελαιόλαδο/σπορέλαιο (μισό-μισό)

160 γρ ζάχαρη

1 κτγ μαγειρική σόδα

550 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κτγ κανέλλα 

Μισό κτγ γαρύφαλλο

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι


Για την επικάλυψη

διάλυμα νερό με μέλι

σουσάμι


Εκτέλεση

  1. Ανακτεύω το λάδι με την ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  2. Ανακατεύω την μαγειρική σόδα με τον χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτω μέσα στο μίγμα.

  3. Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλέυρι.

  4. Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι στο μίγμα, μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και το ζυμώνω ελαφρά με το χέρι.

  5. Το αφήνω να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

  6. Πλάθω κουκουράκια σε ότι σχήμα θέλω και τα τοποθετώ πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί που θα τα ψήσω. Αφήνω κενό μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν αρκετά. 

  7. Αλοίφω τα κουλουράκια με διάλυμα νερο με μέλι και τα πασπαλίζω με σουσάμι. 

  8. Ψήνω στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά. 

ladokouloura

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Νηστίσιμα, Ψωμιά και Ζύμες, Γλυκά, μπισκοτάκια, κουλουράκια, μπισκότο, κουλούρι, Πασχαλιάτικο τραπέζι, Εορταστκά, Σαρακοστή, Σαρακοστιανά