Πανεύκολα σπιτικά κρουασανάκια

Να τα φτιάξετε με τα παιδάκια σας, αλμυρά ή γλυκά

Το συστατικό, το πιο σημαντικό απ' όλα!

Δεν είναι άλλο από την αγάπη. Την αγάπη μας όπου και να την βάζουμε εκείνη ανταποδίδει!

Αξίζει πραγματικά να τη δίνουμε απλόχερα, στους γύρω μας, στις συνταγές μας, στις δημιουργίες μας, στη δουλειά μας, σε οτιδήποτε κι αν κάνουμε!

Σαν αστερόσκονη στολίζει όπου πέσει, ό,τι κι αν ακουμπήσει και το αναδεικνύει, το ομορφαίνει, το νοστιμεύει!


Με πολλή αγάπη λοιπόν, από την Έλενα!


Καλή επιτυχία!

Υλικά συνταγής

Για τη ζύμη

500 γραμ. αλεύρι

70 γραμ. λιωμένο βούτυρο

7 γραμ. ξερή μαγιά

10 γραμ. αλάτι

40 γραμ. ζάχαρη

300 ml γάλα


Για την γέμιση

Ζαμπόν

Τυρί της αρεσκείας σας


Για την κρέμα μπουγάτσας

500ml πλήρες γάλα

60γρ σιμιγδάλι ψιλό

90γρ ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

1κτγ βανίλιας εκχυλίσμα

20γρ βούτυρο


Για την επικάλυψη

Σουσάμι

Αυγό

Γάλα


Εκτέλεση

  1. Λιώνω το βούτυρο

  2. Ζεσταίνω ελαφρώς το γάλα και προσθέτω τη μαγιά και ανακατεύω

  3. Σε ένα μπολ τοποθετώ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύω

  4. Προσθέτω το γάλα και το βούτυρο στο αλεύρι και ανακατεύω

  5. Αφήνω το ζυμάρι να ξεκουραστεί για περίπου 3 h

  6. Ανοίγω τη ζύμη με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα και το χωρίζω σε οκτώ τριγωνικά κομμάτια

  7. Τοποθετώ στο κάθε κομμάτι τη γέμιση και το τυλίγω ρολάκι ξεκινώντας από την φαρδιά πλευρά και τελειώνοντας στη μύτη

  8. Αφήνω να ξεκουραστούν για μια ώρα περίπου

  9. Σε ένα μπολάκι ανακατεύω το αυγό με το γάλα και αλείφω τα κρουασανάκια

  10. Πασπαλίζω με σουσάμι

  11. Ανάβω τον φούρνο στους 220 βαθμούς στις αντιστάσεις

  12. Ψήνω για περίπου 20 λεπτά

Paneykola spitika krouasanakia

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Ψωμιά και Ζύμες, κρουασάν, κρουασανάκια, κρέμα, σοκολάτα, grandpatassoscooking