Το πανεύκολο ψωμί που θα κάνετε συνέχεια! Δεν θα ξανά αγοράσετε!
Κυριακές
Τις Κυριακές το φρέσκο ψωμί είναι ακόμα πιο νόστιμο γιατί έχουμε τον χρόνο να το απολάυσουμε.
Επίσης, το αξίζουμε φρέσκο και ζεστό και τραγανό και νόστιμο γιατί βγάλαμε εις πέρας όλες τις υποχρεώσεις μιας ολόκληρης εβδομάδας.
Τις Κυριακές, αν ανήκουμε στους τυχερούς που δεν εργάζονται, είναι σημαντικό να φροντίζουμε τον εαυτό μας και να τον καλομαθαίνουμε και λίγο. Έτσι, τον κάνουμε φίλο μας και μπορούμε να πορευτούμε μαζί του μια ολόκληρη εβδομάδα περνώντας καλά μαζί του ακόμα και στις απαιτητικές στιγμές!
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
1 kg Αλεύρι σκληρό (για τσουρέκια)
600 g νερό
40 g ελαιόλαδο
20 g αλάτι
2 g φρέσκια μαγιά (ή 1 g ξηρή μαγιά)
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη τοποθετώ το αλεύρι και ανοίγω μία γούρνα στη μέση.
Προσθέτω το μισό νερό και το ελαιόλαδο
Τρίβω μέσα τη μαγιά και ανακατεύω με την κουτάλα
Προσθέτω υπόλοιπο νερό και το αλάτι και συνεχίζω το ανακάτεμα με την κουτάλα
Σκεπάζω με μεμβράνη και μία πετσέτα από πάνω και το αφήνω να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα
Την επόμενη μέρα τοποθετώ τη ζύμη πάνω σε πάγκο εργασίας τον οποίο έχω πασπαλίσει με αλεύρι
Διπλώνω μερικές φορές. Δεν χρειάζεται ζύμωμα.
Δίνω το σχήμα και μέγεθος που θέλω διπλώνοντας μερικές φορές
Σκεπάζω και αφήνω να ξεκουραστούν τουλάχιστον 30 λεπτά
Ανάβω τον φούρνο στους 250 βαθμούς στις αντιστάσεις
Χαράζω τα ψωμάκια τα περνάω λίγο νερό με ένα πινέλο και πασπαλίζω λίγο αλέυρι από πάνω
Μέσα στον φούρνο τοποθετώ ένα ταψάκι με βραστό νερό για να δημιουργήσω ατμό
Ψήνω για περίπου20 με 25 λεπτά
