Από την προηγούμενη μέρα, χτυπάμε στο γουδί το κακουλέ, τα  δάκρυα μαστίχας, το μαχλέπι και το φασκόμηλο.

Σε πάρα πολύ χαμηλή θερμοκρασία, ζεσταίνουμε το γάλα με το μείγμα από το γουδί (μπορούμε να τα έχουμε σε ένα τούλι, ώστε να τα αποσύρουμε εύκολα), για να βοηθήσουμε να βγάλει τα αρώματα του. Τα βάζουμε στο ψυγείο και τα αφήνουμε ένα βράδυ

Την άλλη μέρα, αφαιρούμε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά

Χτυπάμε την υπόλοιπη μαστίχα στο γουδί πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί (κατά προτίμηση με μια κουταλιά ζάχαρη) 

Ανακατεύουμε πολύ καλά με την υπόλοιπη ζάχαρη.

Σε μία κατσαρόλα, που βράζει σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το ρύζι, το γάλα καρύδας, το γάλα, τη ζάχαρη και το στικ κανέλας, την οποία θα αφαιρέσουμε μετά από 10 λεπτά

Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια για να μη μας καεί το γάλα στον πάτο της κατσαρόλας

Προσθέτουμε το νερό μας, όσο χρειαστεί, σε δόσεις και ανακατεύουμε 

Μόλις αρχίσει να πήζει το ρυζόγαλο, προσθέτουμε τον ανθό αλατιού και ανακατεύουμε

Το γλυκό μας το θέλουμε να είναι υγρό, ώστε να απορροφήσει την υγρασία το τσουρέκι αν το χρησιμοποιήσουμε

Αφαιρούμε από τη φωτιά και το μοιράζουμε σε μπολάκια

Σερβίρουμε με λίγο ινδοκάρυδο και κανέλα