Εύκολη συνταγή με απλά υλικά. Κέρασμα για τις 100.000 εγγραφές!
Σας ευχαριστώ!
Πόση χαρά μου έχετε δώσει με την αγάπη σας!
Τόσο σημαντικό δώρο είναι για μένα αυτό μέσα στην απομόνωση της πανδημίας, που θέλω να σας κεράσω για τις 100.000 εγγραφές που συμπληρώθηκαν στο YouTube!
Να μου είστε γεροί να κάνουμε παρέα!
Κοπιάστε, κοπιάστε!
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
500 ml νερό
350 g ζάχαρη
40 g κορν φλάουρ
½ λεμόνι
½ κ.γ μαστίχα σε σκόνη
125 g ινδοκάρυδο
200 g φουντούκια καβουρδισμένα
400 g κουβερτούρα 55 % κακάο
Εκτέλεση
Ανακατεύω καλά την ζάχαρη με την μαστίχα
Σε κατσαρόλα τοποθετώ νερό και προσθέτω τη ζάχαρη με την μαστίχα, τον χυμό από μισό λεμόνι και την λεμονόκουπα.
Από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός, βράζω για 5 λεπτά και σβήνω το μάτι.
Διαλύω το κορν φλαουρ σε λίγο νερό.
Αφαιρώ το λεμόνι
Προσθέτω λίγο λίγο από καυτό το σιρόπι στο κορν φλαουρ για να ανεβάσω την θερμοκρασία του και το αδειάζω όλο πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύω ανάβοντας το μάτι της κουζίνας. Μόλις πήξει το κατεβάζω.
Μοιράζω το μισό σιρόπι στο ινδοκάρυδο και το άλλο μισό στα φουντούκια και ανακατεύω.
Στα φουντούκια προσθέτω τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
Τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετώ τα φουντούκια στο ψυγείο για μιάμιση ώρα.
Πλάθω μπαλάκια με το ινδοκάρυδο και τα σκεπαζω με μεμβράνη. Τοποθετώ στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 h και όταν τα βγάλω τα βουτάω σε λιωμένη σοκολάτα χρησιμοποιώντας μία οδοντογλυφίδα. Πασπαλίζω με ινδοκάρυδο.
Πλάθω τα φουντούκια σε μπαλάκια και τα πασπαλίζω με ινδοκάρυδο.
