Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας από την Έλενα

Άλλο ένα επεισόδιο, Μαγειρέματα με παιδιά

Ο μακαρονάς που αγαπήσαμε KABAMARU

..."Ένας από τους πιο χαρακτηριστικούς παιδικούς ήρωες εκείνης της εποχής (δεκαετίες ’70-’80) είναι ο αγαπητός σε όλους μας Kabamaru. Πρωταγωνιστούσε στο ομώνυμο manga της Yuu Azuki του οποίου η μεταφορά σε anime προβαλλόταν στην Ελλάδα από το Junior και το Νew, (και από τοπικά κανάλια) για αρκετά χρόνια, αν και αριθμούσε μόνο 24 επεισόδια. Ήταν ένας αγαθός άξεστος μα πολύ δυνατός νίντζα με μοναδικό αδύναμο σημείο την παθιασμένη του αγάπη για το φαγητό και τις «μακαρονάδες». (Η λέξη noodles παραήταν άγνωστη στα παιδιά της εποχής για να επιλεχθεί από την ολιγομελή ομάδα μεταγλώττισης, δημιουργώντας έτσι μια από τις πιο χαρακτηριστικές ατάκες στην ιστορία των ελληνόφωνων κινουμένων σχεδίων)"....


πηγή: https://toutestinmag.wordpress.com/2014/04/07/%CE%BF-%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%AC%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CF%80%CE%AE%CF%83%CE%B1%CE%BC%CE%B5-kabamaru/

Υλικά συνταγής

500γρ σπαγγέτι


Για τη σάλτσα

1 μέτριο κρεμμύδι

1 μικρό καρότο

μισή πιπεριά

1 κλαρί σέλερυ

2 σκελίδες σκόρδο

1 ποτηράκι κόκκινο κρασί

1κτγ πελτές ντομάτας

100γρ πασσάτα

350γρ κονκασέ

1 ποτήρι νερό (από τα ζυμαρικά που βράζουν)

1 κτγ πάπρικα

1 κτγ αποξηραμένο θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

2 κτσ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Βάζω νερό σε κατσαρόλα να βράσει 

  2. Σε τηγάνι ζεσταίνω το λάδι και σωτάρω τα κρεμμύδια

  3. Προσθέτω το σέλερι το καρότο, τις πιπεριές και τέλος το σκόρδο όλα ψιλοκομμένα

  4. Προσθέτω το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω τον πελτέ

  5. Τοποθετώ τα μακρόνια στο νερό που έβαλα να βράσει

  6. Προσθέτω την πασάτα, την τριμμένη ντομάτα και ανακατέυω

  7. Προσθέτω τα μπαχαρικά  και αφήνω να πάρει βράση

  8. Αποσύρω τη σάλτσα από τη φωτιά και την περνάω από το μπλέντερ

  9. Την τοποθετώ πάλι στο τηγάνι και προσθέτω νερό από τα μακρόνια και λίγο ελαιόλαδο.

  10. Ανακατεύω και αποσύρω από τη φωτιά

  11. Σερβίρω με τριμμένο τυρί

spaggeti me saltsa

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Κυρίως, Μακαρόνια, Μακαρονάδα, μακαρόνια, μακαροναδα, μακαρονάδα, μακαρόνια με σάλτσα, grandpatassoscooking, Pasta, Spaghetti, tomato sauce, saltsa, σάλτσα, κόκκινη σ΄λατσα, κόκκινη σάλτσα, Mains, spaghetti, pasta