Γίνονται πανεύκολα με λίγα υλικά που έχουμε στο σπίτι και ένα φύλλο σφολιάτας
Να σας φιλέψω ένα γλυκάκι;
Να σας γλυκάνω και να σας δροσίσω συνάμα!
Υλικά συνταγής
500 ml γάλα
70 g ζάχαρη
2 κρόκους αβγών
1 κ.γ. πάστα βανίλιας
37 g κορν φλάουρ
1 λεμόνι το ξύσμα
1 φύλλο σφολιάτας
λίγη άχνη
λίγο βούτυρο
Εκτέλεση
Ανάβω τον φούρνο στους 200° C στις αντιστάσεις
Σε 50 ml γάλα προσθέτω τη ζάχαρη και το κόρν φλάουρ, 2 κρόκους, βανίλια και ξύσμα και ανακατεύω
Βράzω το υπόλοιπο γάλα και προσθέτω τa υλικά που ανακάτεψα
Βράζω για 3 λεπτά ανακατεύοντας και αποσύρω από τη φωτιά
Σε αλευρωμένη επιφάνεια στρώνω τη σφολιάτα και αλευρώνω λίγο και από πάνω
Την πατάω λιγάκι με τον πλάστη και με κόβω σε δίσκους 7.5 εκ
Βουτυρώνω και τοποθετώ τη βουτυρωμένη πλευρα προς τα κάτω στην φόρμα για muffins και πατάω να καθίσουν καλά
Γεμίζω με ένα κουτάλι της σούπας από την κρέμα
Ψήνω για περίπου 20 λεπτά
Πασπαλίζω με άχνη
