Παραδοσιακές Τηγανίτες Σαμιώτικες από τον παππού Τάσο

Εύκολη και γρήγορη εκτέλεση με φανταστικό αποτέλεσμα

Ένα τραγούδι θα σας πω...

Σαμιώτικο παραδοσιακό


Να 'χα νερό του Πλάτανου, κρασί απ' την Κολόνα 

να 'χα και την αγάπη μου να τη φιλώ στο στόμα - κρασί απ' την κολόνα. 

Το Πλατανιώτικο νερό γιατρεύει κάθε πόνο 

κι όποιος το πιει παντρεύεται Σαμιωτοπούλα μόνο, γιατρεύει κάθε πόνο. 

Σαμιώτικο, γλυκό κρασί θα πιώ για να μεθύσω 

στη ξενιτιά που βρίσκομαι, να μη σε λησμονήσω, θα πιω για να μεθύσω.


Καλή επιτυχία!

Υλικά συνταγής

Για 20 – 25 Τηγανίτες

2 αυγά

500 g γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.γ. αλάτι

2 κ.γ. ζάχαρη

1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Λίγο ηλιέλαιο

Λάδι για τηγάνισμα (σπορέλαιο)

Τυρί τριμμένο ή άλλα τυριά, μυζήθρα ή φέτα

μέλι ή μαρμελάδα

Εκτέλεση

  1. Ρίχνω όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ

  2. Ζυμώνω καλά μέχρι να γίνει λεία η ζύμη

  3. Λαδώνω το ζυμάρι και το τοοποθετώ σε λαδωμένο μπολ.

  4. Το αφήνω σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.

  5. Χωρίζω τη ζύμη σε μπαλάκια και τα ανοίγω με τον πλάστη

  6. Κάνω μια τρύπα στη μέση της κάθε πίτας και τηγανίζω σε λάδι και από τις δυο πλευρές.

tiganites Samiotikes

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Ψωμιά και Ζύμες, Πίτες, πιτες, πιτεσ, πιτακια, σαμο, Σαμο, Σάμο, Σαμιώτικο, συνταγή, Σαμιώτικη συνταγή, grandpatassoscooking, Breads and Dough, pie, flat bread, Flatbread, pita, tyropita, Samos recipe