Σε ένα μπολ τοποθετώ το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και στο τέλος το νερό. Ανακατεύω και στη συνέχεια ζυμώνω καλά μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια.

Σκεπάζω με μία πετσέτα και αφήνω να ξεκουραστεί

Ανάβω το φούρνο στους 250 βαθμούς στον αέρα

Κόβω το κρεμμύδι στη μέση και το κόβω σε λεπτές φέτες

Ψιλοκόβω το σκόρδο

Αφαιρώ τα φιλαράκια του θυμαριού από τα κοτσάνια και τα τοποθετώ σε ένα Μπολ μαζί με την κρέμα γάλακτος το γιαούρτι. Προσθέτω το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύω

Σπάω την φέτα με ένα πιρούνι και κόβω τα λαχανικά

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω το ζυμάρι στις διαστάσεις της λαμαρίνας που θα χρησιμοποιήσω

Τοποθετώ το ζυμάρι στην λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα.

Απλώνω την κρέμα και πασπαλίζω από πάνω την τριμμένη φέτα

Τοποθετώ τα λαχανικά από πάνω, βάζω λίγο ελαιόλαδο και το τοποθετώ στον φούρνο

Ψήνω για 12 λεπτά και αφού το βγάλω από τον φούρνο πασπαλίζω με ρίγανη.