Ζυμαροπιτάκια

Ζυμαροπιτάκια συγκλονιστικά με τρία τυριά. Εύκολα - γρήγορα - νόστιμα!

Η δύναμη της επανάληψης

Φίλοι μου καλοί, η σημερινή συνταγή είναι αποτέλεσμα της φαντασίας μου ως προς το πώς να αξιοποιήσω υλικά που μου περίσσεψαν από άλλα μαγειρέματα.

Μην φοβάστε να κάνετε δικούς σας συνδυασμούς και να δοκιμάζετε νέα πιάτα. Η μαγειρική θέλει αγάπη, μεράκι και φαντασία. Σε δεύτερη φάση, θέλει δοκιμές και τόλμη και το μυστικό για να διαπρέψει κανείς στην κουζίνα του είναι η επανάληψη. Μαγειρέψετε συχνά τις συνταγές που θέλετε να αποθεώσετε και θα με θυμηθείτε!

Μια συμβουλή ακόμα για εσάς που έχετε παιδιά ή εγγόνια που σας βγάζουν το “λάδι” με το φαγητό. Δεν έχει νόημα να μαλώνετε μαζί τους. Κάντε καλύτερα μια συμφωνία μαζί τους. Να δοκιμάσουν μια μπουκιά και να μην φάνε άλλο μετά. Επειδή η γεύση μας έχει μνήμη, να δείτε που με τις δοκιμές σιγά σιγά θα αρχίσει να τρώει και τις τροφές που δεν έτρωγε. Μέχρι που στο τέλος θα τρώει ακόμα και τα λιγότερο πετυχημένα μαγειρικά πειράματα σας με χαρά !


Καλή επιτυχία!

Υλικά συνταγής

Υλικά για 28 τεμάχια

2 αυγά

300 g αλεύρι

150 ml νερό χλιαρό

1,5 κ.γ. μαγιά ξηρή

4 κ.σ. μυζήθρα τριμμένη

18-20 ντοματίνια

250 g φέτα

150 g κασέρι

50 g γιαούρτι στραγγιστό 10%

θυμάρι, ρίγανη

αλάτι + πιπέρι

λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ σπάω 2 αυγά και τα χτυπάω ελαφρώς με το σύρμα. Προσθέτω το γιαούρτι και ανακατεύω.

  2. Προσθέτω την μαγιά και την μυζήθρα και ανακατεύω.

  3. Προσθέτω νερό και αλεύρι εναλλάξ.

  4. Προσθέτω λίγο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, την φέτα, το κασέρι, τα ντοματίνια κομμένα και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύω πάρα πολύ καλά.

  5. Απλώνω πάνω στην λαδόκολλα ποσότητα όση χωράει σε μια κουταλιά της σούπας γεμάτη.

  6. Τα αφήνω να ξεκουραστούν 15 λεπτά

  7. Ανάβω τον φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις

  8. Ψήνω περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν

  9. Ρίχνω ρίγανη αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο.


Zymaropitakia

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Ψωμιά και Ζύμες, #granpatassoscooking, Breads and Dough, Pie, Greek cooking, #greekfood, Tyropita, Spanakopita