Αυγά με ντομάτα

Έτσι δεν τα ξανάφαγες ποτέ!

Κυριακή κοντή γιορτή

Το πρωινό είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα. Ιδιαίτερα αγαπώ τα Κυριακάτικα

πρωινά. Είναι το πρωινό της ξεγνοιασιάς και της απόλαυσης. Μου αρέσει να ετοιμάζω κάτι

διαφορετικό κάθε φορά και να μας τρατάρω μια αίσθηση μικρής γιορτής.


Η ζωή είναι ένα σύνολο από στιγμές και για καλή μας τύχη μπορούμε με απλά “υλικά” να

φτιάχνουμε πολλές από αυτές. Nα, ορίστε, με 4 αυγά και μια ντομάτα ας πούμε. Και αγπάπη

βεβαίως, βεβαίως!


Καλή επιτυχία!




Υλικά συνταγής

1 μεγάλη ντομάτα

2 αυγά

Φρέσκο κρεμμυδάκι

αλάτι

πιπέρι

λάδι για το τηγάνισμα

λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

1. Αφαιρώ από την ντομάτα την ψύχα και την κόβω σε χοντρές φέτες

2. Τις σωτάρω και από τις δυο πλευρές σε λάδι μέσα στο οποίο έχω τοποθετήσει μια σκελίδα

σκόρδο και σπάω μέσα στην κάθε φέτα το ασπράδι από ένα αυγό και ανακατεύω.

3. Προσθέτω τον κρόκο και από πάνω ένα κομματάκι βούτυρο.

4. Όταν ψηθεί όπως το θέλω κατεβάζω και πασπαλίζω με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

και αλατοπίπερο.



Avga me ntomata

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Μεζέδες, Μερακλίδικα, Στραπατσάδα, Αυγά, Αυγουκάκια, Πρωινό, Breakfast, Brunch, Eggs and tomato, Eggs, Tomatoes, Specials