Κεφτεδάκια φούρνου του παππού Τάσου

Εύκολα, γρήγορα, χωρίς περιττά λάδια με μία δροσερή σως γιαουρτιού!

Κεφτεδάκια

Σε τάπερ και βουρ για το βουνό, τη θάλασσα, το αυτοκίνητο, το λεωφορείο, το αεροπλάνο, το πλοίο, παντού! Παντού ταιριάζουν! Είναι ο μεζές πασπαρτού.


Πάνω σε βράχια, σε πτυσσόμενο τραπεζάκι στο δάσος, στην ψάθα κάτω από τα αρμυρίκια, στο ταμπλό του αυτοκινήτου, στο τραπεζάκι του αεροπλάνου, στο σακίδιο, στο παιδικό μπουφέ, στο τσιπουράδικο της γειτονιάς, στην νυχτερινή επιδρομή στο ψυγείο, στη δουλειά, στη παιδική χαρά με τα εγγόνια...


Δεν υπάρχει μέρος και ώρα που να μην ταιριάζουν. Τέλος.


Καλή επιτυχία!

Υλικά συνταγής

Για την σως γιαουρτιού

200 γ γιαούρτι στραγγιστό

40 γ μαγιονέζα

Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ξύδι, δυόσμο, κατά βούληση



Για τα κεφτεδάκια

300 γ κιμά μοσχαρίσιο

200 γ κιμά χοιρινό

100 γ φρυγανιά τριμμένη

100 μλ γάλα πλήρες

1 αυγό

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο (120 γ)

15 κόκκους πιπέρι μαύρο

3 κόκκους μπαχάρι

½ κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. σινάπι

30 φυλλαράκια δυόσμο

10 γ αλάτι 



Εκτέλεση

  1. Ανακατεύω όλα τα υλικά της σως

  2. Τοποθετώ τους κιμάδες σε ένα μπολ και προσθέτω όλα τα υλικά. 

  3. Ζυμώνω, σκεπάζω με μεμβράνη και τοποθετώ στο ψυγείο για μια ώρα.

  4. Ανάβω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις

  5. Πλάθω τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζω στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα

  6. Ψήνω για 18 λεπτά (τα τελευταία τρία λεπτά, στον αέρα)

Keftedakia fournou

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

κεφτεδάκια, φουρνου, Φουρνος, Κεφτεδάκια, Κεφτεδάκι, κιμά, αναμεικτος κιμας, μεζεδες, grandpatassoscooking, Μεζέδες, Κυρίως, Meatballs, kefte, keftedes, Swedish meatballs, yogurt sauce, yogurt dip, Mains, Starters