Κεφτεδάκια Ροδίτικα

Ιδού η Ρόδος, Ιδού και το πήδημα!!

Καυχησιάρης τύπος

Τελευταία ανακάλυψα μια πολύ ενδιαφέρουσα σελίδα στο Facebook την οποία σας προτείνω να εξερευνήσετε αν αγαπάτε την μυθολογια. Η σελίδα λέγεται TheMythologists και από εκεί δανείζομαι και τον παρακάτω μύθο του Αισώπου.


"Ανήρ Κομπαστής".


Σύμφωνα με αυτό το μύθο, κάποτε στην Αθήνα ήταν ένας αθλητής που καυχιόνταν συνεχώς πως σε αγώνες στη Ρόδο είχε καταφέρει ένα τεράστιο άλμα.


Βέβαια, κανένας από τους υπόλοιπους Αθηναίους δεν πίστευε τα λεγόμενα του και τους παρακινούσε να ταξιδέψουν στη Ρόδο για να τα επιβεβαιώσουν οι θεατές του αγώνα. Τότε κάποιος του είπε: "Ποιος ο λόγος να πάμε στη Ρόδο;" και πήγε στο σκάμμα και έγραψε με το χέρι του στην άμμο τη λέξη "Ρόδος".


Έτσι του είπε το γνωστό:


"Αυτού γαρ και Ρόδος και πήδημα-Ιδού η Ρόδος, Ιδού και το πήδημα”!!


Καλή επιτυχία!



Υλικά συνταγής

Για τα κεφτεδάκια

250 γρ κιμά μοσχαρίσιο

250 γρ κιμά χοιρινό

3 κρεμμύδια στον τρίφτη

1⁄2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

2 μικρές ντομάτες ψιλοκομμένες

10 γρ αλάτι (2 κ.γ.)

3 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

3 γρ κίμινο (1 κ.γ.)

μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Για τη σάλτσα

1 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένη

μισή καυτερή πιπεριά

1 ώριμη ντομάτα τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβω την πιπεριά, το δυόσμο τις ντομάτες

2. Τρίβω το κρεμμύδι και το στραγγίζω

3. Τοποθετώ όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνω καλά. Σκεπάζω με μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή και όλη νύχτα.

4. Τηγανίζω τα κεφτεδάκια μου.

5. Φτιάχνω τη σάλτσα μου ψιλοκόβοντας το σκόρδο και τη πιπεριά. Τρίβω την ντομάτα και της προσθέτω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο

6. Τσιγαρίζω το σκόρδο και την πιπεριά και προσθέτω την ντομάτα, ανακατεύω και αφήνω να πιει τα υγρά της.



Keftedakia Roditika

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Μεζέδες, Μερακλίδικα, κεφτεδάκια, μπιφτέκι, ουζάκι, τσιπουράκι, τσιπουρομεζέδες, Starters, Meze, Mezes, Meatballs, Kefte, Keftedakia, Keftedaki, Kiofte, Ouzo