Λαγάνα

Τη συνιστούν 29 φούρνοι των προαστίων! Η πιο εύκολη και γρήγορη που κάνατε ποτέ!

Χαρταετοί…

Υλικά:


3 καλάμια

Χαρτιά πολύχρωμα

Κόλλα (εμείς παλιά ανακατεύαμε αλεύρι με νερό!)

σπάγκο

εφημερίδες για την ουρά


Η χαρά της δημιουργίας αν συνοδευτεί με τον θρίαμβο της επιτυχίας (της πτήσης)

και με σπιτική λαγάνα, μιλάμε για μια υπέροχη Καθαρά Δευτέρα!


Αμολά καλούμπαααα!


Καλή επιτυχία!


Υλικά συνταγής

Υλικά για 2 λαγάνες:

600 gr αλεύρι σκληρό

420 ml νερό ζεστό 35°-40°C

12 gr μαγιά ξερή

1 κ.γ. ζάχαρη

12 gr αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο


Για την επικάλυψη:

60 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου

2 κ.γ. ζάχαρη

150 gr σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Σε λεκάνη τοποθετώ το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύω, σκεπάζω και αφήνω να ενεργοποιηθεί 20 λεπτά..

  2. Ανακατεύω το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτω το ελαιόλαδο και την μαγιά

  3. Ζυμώνω έντονα 12 λεπτά στο χέρι η 7 λεπτά στο μίξερ.

  4. Λαδώνω ένα μπολ και τοποθετώ μέσα τη ζύμη. Τη σκεπάζω και αφήνω 70 με 80 λεπτά να διπλασιαστεί σε όγκο.

  5. Ανακατεύω το νερό με τη ζάχαρη

  6. Βγάζω τη ζύμη από το μπολ και σε αλευρωμένη επθφάνεια τη μοιράζω στα δυο.

  7. Σε λαδόκολλα ρίχνω αρκετό σουσάμι και από πάνω ανοίγω το ζυμάρι στο σχήμα της λαγάνας.

  8. Αλείφω με το ζαχρόνερο και πασπαλίζω με σουσάμι.

  9. Αφήνω να ξεκουραστεί 20 λεπτά.

  10. Ανάβω τον φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα.

  11. Πατάω με τα δάχτυλα μου όλη την επιφάνεια της Λαγανάς για να κάνω βαθουλώματα.

  12. Ψήνω για περίπου 20 λεπτά.



Lagana 2021

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

Ψωμιά και Ζύμες, ζυμάρια, ψωμί, κουλούρι, κούλουμα, νηστεία, νηστίσιμα, εορταστικά, ταραμάς, Σαρακοστή, Καθαρά Δευτέρα, Νηστίσιμα, Bread and Doughs, Flatbread, Bread, Lagana, Greek Easter, Greek cooking, Sesame seeds