Έτσι δεν ξανα φάγατε αυγά!

Κυριακή κοντή γιορτή!

Σας έχω, φίλοι μου καλοί, μία πρόταση για πρωινό υπερπαραγωγή, πεντανόστιμο, εύκολο, απλό και εντυπωσιακό!

Όλα μαζί σε ένα πιάτο!

Σας περιμένω στην παρέα του παππού Τάσου στο facebook, όταν την δοκιμάστε για να μου πείτε τις εντυπώσεις αυτών που τη δοκίμασαν!

Συστατικά για 2 άτομα

400 γρ γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. φρέσκο άνηθο

1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

2-3 κ.γ. χυμό λεμονιού

1 σκελίδα σκόρδο

1 κ.σ. ελεόλαδο

αλάτι

μαύρο πιπέρι

Για το αρωματικό βουτύρου:

80 γρ βούτυρο ανάλατο

1 κ. σ. πάπρικα γλυκιά

1/4 κ.γ. κύμινο τριμμένο

Για τα αυγά ποσέ

4 αυγά

2 κ.σ. λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού

Για το σερβίρισμα

Νιφάδες θαλασσινό αλάτι

Μπούκοβο (προαιρετικά)

Ψωμί φρυγανισμένο

Ανακατεύω το γιαούρτι με το ξύσμα λεμονιού το σκόρδο και το πιπέρι
Προσθέτω το χυμό λεμονιού, αλάτι και τον άνηθο
Aνακατεύω καλά και αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου
Λιώνω το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το αφήνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα ωραίο ανοιχτό χρυσοκαφέ χρώμα.
Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το κόκκινο πιπέρι και το κύμινο. Αφήνω στην άκρη και το διατηρώ ζεστό
Μοιράζω το γιαούρτι σε δύο μπολάκια
Και μεγάλη κατσαρόλα βράζω νερό