Σιροπιασμένο με χυμό μήλου! Έτσι δεν το φάγατε ποτέ!
Γλυκό σαν παραμύθι
Σαν το σιτάρι σπέρνεται στον κόσμο η αλήθεια
Kι απ’ τον καθάριο σπόρο της φυτρώνουν παραμύθια.
Kαλότυχος όποιος μπορεί τα στάχυα να θερίσει
Kαι το σιτάρι απ’ τ’ άχυρο καλά να ξεχωρίσει.
Για τον μικρό τον κόπο του μεγάλο κέρδος μένει:
Όλη η αλήθεια που θα βρει στα ψέματα κρυμμένη!
από το βιβλίο: Γεώργιος Δροσίνης, Παιδικά παραμύθια
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
Για το σιρόπι
2 1⁄2 κούπες χυμό μήλου 500 ml
1 κούπα ζάχαρη 175 g
1 ξυλάκι κανέλας
χυμό και φλούδα από 1⁄2 λεμόνι
Για το ραβανί
6 αυγά
1 κούπα ζάχαρη 175 g
1 κούπα αλεύρι γοχ 110 g
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 140 g
1φακ. μπέικιν πάουντερ 16 g
50 ml χυμό μήλου
2 βανιλίνες
3 μήλα
50 g καστανή ζάχαρη
λίγο βούτυρο
Εκτέλεση
1. Σε κατσαρόλα βάζω τον χυμό μήλο, την ζάχαρη, τον χυμό και την φλούδα από μισό λεμόνι, το ξυλάκι κανέλας και βράζω 5 λεπτά. Κατεβάζω από τη φωτιά
2. Ανάβω τον φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις
3. Καθαρίζω τα μήλα και τα βάζω σε νερό με λεμόνι.
4. Στον κάδο του μίξερ τοποθετώ τα αυγά και την ζάχαρη και χτυπάω μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.
5. Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω.
6. Σε βουτυρωμένο σκεύος πασπαλίζω την καστανή ζάχαρη και αραδιάζω τα μήλα τα οποία πασπαλίζω με κανέλα.
7. Αδειάζω το μείγμα πάνω από τα μήλα σκεπάζω με μια λαδόκολλα και ψήνω για 33 λεπτά.
8. Σιροπιάζω
