Πιο σοκολατένια δεν γίνεται!!!
Σοκολάτα αφού…
Η Σέρηλ είναι 19 χρονών και μόλις χθες προσγειώθηκε στο αεροδρόμιο Μακεδονία από την Μινεσότα μαζί με άλλους 7 συμπατριώτες της για να κάνει την πρακτική της σε μια εταιρία δημοσιών σχέσεων με βαθύτερο προσωπικό σκοπό να γνωρίσει τη νέα χώρα ως το έπακρο. Πως θα το πετύχαινε αυτό; Είχε αποφασίσει να κάνει παρέα μόνο με Έλληνες.
Κρατώντας το τιμόνι του ενοικιαζόμενου ποδηλάτου με το ένα χέρι και στερεώνοντας το ψάθινο καπέλο της με το άλλο, άκουγε προσεχτικά την ξεναγό που είχε προσλάβει η εταιρία για να γνωρίσουν οι νεοφερμένοι τη νέα πόλη που θα τους φιλοξενήσει. “Ότι και αν συμβεί μην ξεμακραίνετε από την ομάδα”
Δεν της αρέσουν ιδιαίτερα οι υποδείξεις ωστόσο η συγκεκριμένη είναι αρκετά λογική. Σε λίγο ξεκινούν 9 άτομα από τον Λευκό πύργο, για μια ποδηλατάδα παραλιακά με κατεύθυνση προς την πλατεία Αριστοτέλους.
Ανηφορίζοντας την πλατεία όλοι μαζί περνούν δίπλα από καφετέριες και μπουγατσάδικα και ζαχαροπλαστεία. Όλα έχουν έξω τραπεζάκια άλλα με περισσότερο και άλλα με λιγότερο κόσμο.
Σε ένα τραπεζάκι μια παρέα τριών αγοριών μόλις παραλαμβάνει τις σοκολατίνες της από τον στρογγυλό δίσκο του κυριούλη με τα κάτασπρα μαλλιά που τους σερβίρει.
Όλοι όσοι γνωρίζουν την Σέρηλ ξέρουν καλά ότι έχει μεγαααλη αδυναμία στην σοκολάτα. Ρίχνει μια κλεφτή ματιά στην ομάδα της που ανηφορίζει αργά μα σταθερά και ξανά γυρνάει προς την παρέα του ζαχαροπλαστείου κοιτώντας το τραπέζι τους με μάτια μεγάλα που λάμπουν, επαναλαμβάνοντας τα λόγια της ξεναγού “Ότι και αν συμβεί μην ξεμακραίνετε από την ομάδα”.
Ναι αλλά εγώ θέλω να γνωρίσω την χώρα στο έπακρο και η παρέα αυτή αποτελείται από Έλληνες. Που τρώνε ένα σοκολατένιο γλυκό.
Το επόμενο δευτερόλεπτο με το πιο πλατυ της χαμόγελο ¨Hello my name is Cheryl…¨ κλπ κλπ. Και μετά από 10 λεπτά ο κυριούλης αφηνε μια ακόμα σοκολατίνα στο τραπέζι.
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
300 g αλεύρι
200 g ζάχαρη
250 ml γάλα
225 ml σπορέλαιο
4 αυγά
45 g κακάο
2 κάψουλες βανιλίνη
15 g μπέικιν πάουντερ
+150 ml κρύο γάλα
Για την κρέμα
500 g μασκαρπόνε
400 g νουτέλα η μερέντα
400 ml κρέμα γάλακτος
16 g σταθεροποιητή για σαντιγί (προαιρετικά)
Για την γκανάζ
200 g γλυκόπικρη σοκολάτα
200 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ανάβω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ βάζω τα αυγά, την ζάχαρη και την βανίλια και χτυπάω 4 με 5 λεπτά με το μίξερ.
Προσθέτω γάλα και σπορέλαιο και ανακατεύω.
Προσθέτω το αλεύρι, το κακάο και το μπέϊκιν και ανακατεύω.
Αδειάζω σε βουτυρωμένη φόρμα 26x34 εκ
Ψήνω 20 με 25 λεπτά.
Όπως είναι ζεστό το περιχύνω με κρύο γάλα.
Σε μπολ τοποθετώ την κρέμα γάλακτος και τον σταθεροποιητή για σαντιγί και χτυπάω μέχρι να σφίξει.
Σε άλλο μπολ βάζω την μασκαρπόνε και την Νουτέλα και χτυπάω με το μίξερ να ομογενοποιηθούν
Προσθέτω τη σαντιγί και την αφομοιώνω διπλώνοντας.
Απλώνω το μείγμα πάνω στη βάση που έψησα και τοποθετώ στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να κοχλάζει ρίχνω την γλυκόπικρη σοκολάτα, κατεβάζω από το μάτι και ανακατεύω.
Περιχύνω το γλυκό με την γκαναζ και αφήνω στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 με 4 ώρες και ιδανικά όλη τη νύχτα
