Ήρθε κι έδεσε με τις πατατούλες τις πιπεριές και τα ντοματίνια
Θα ξανασμίξουμε...
Θα τελειώσει αυτή η περιπέτεια, φίλοι μου καλοί και θα ξαναβρεθούμε. Θα ξανά μαζευτούμε με όλους τους αγαπημένους μας, θα αγκαλιαστούμε, θα τα πιούμε και θα φάμε όπως πολύ καλά ξέρουμε να κάνουμε!
Όταν θα έρθει εκείνη η ώρα για το πρώτο τραπέζωμα αυτή η συνταγή είναι μία πολύ καλή επιλογή αφού είναι μία σχετικά εύκολη γευστικά συνταγή που οι περισσότεροι θα απολαύσουν.
Το πρώτο τραπέζωμα μετά την πανδημία!
Τι θα μαγειρέψετε; Στείλτε μου μηνύματα με όλα τα καλούδια που σκέφτεστε να ετοιμάσετε!
Και αν έρχεστε από το μέλλον σε αυτήν εδώ τη σελίδα και η πανδημία με τις συνέπειες της αποτελεί πια παρελθόν, γράψτε μου, τι καλό φάγατε στο πρώτο τραπέζωμα μετά την πανδημία; Πως περάσατε; Πόση ώρα αγκαλιαστήκατε με τους αγαπημένους σας;
Στην υγειά μας αγαπημένοι μου φίλοι.
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
500 g στήθος κοτόπουλου
700 g πατάτες καθαρισμένες
3 πιπεριές σε χρώμα
1 κρεμμύδι μέτριο
400 g κρέμα φρέσκου τυριού
100 ml γάλα
200 g τυριά που λιώνουν
40 g παρμεζάνα η μυζήθρα
2 αυγά
1 κ.σ. κορν φλάουρ
100 ml λευκό ξηρό κρασί
400 g ντοματίνια σε κονσέρβα
λίγο μαϊντανό
ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδου
πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Αλάτι + πιπέρι
Εκτέλεση
Ανάβω το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
Κόβω τις πιπεριές σε λωρίδες και τις πατάτες σε ροδέλες.
Τα τοποθετώ σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα αλατοπιπερώνω, ρίχνω λίγο ελαιόλαδο και πάπρικα πάνω στις πατάτες
Ψήνω για περίπου 30 λεπτά.
Σε ένα μπολ τοποθετώ τα ντοματίνια κονσέρβα, λίγο ελαιόλαδο, μαϊντανό, ρίγανη, αλάτι και μια σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη. Ανακατεύω απαλά για να μη λιώσουν.
Κόβω το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια.
Σοτάρω το κοτόπουλο στο τηγάνι από όλες τις πλευρές και προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτω πάπρικα και Μπούκοβο και σβήνω με το κρασί. Τρίβω φρέσκο πιπέρι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ αφαιρώ το σκόρδο και σβήνω τη φωτιά.
Ανάβω το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις
Διαλύω στο γάλα το κορν φλάουρ και το προσθέτω σε ένα Μπολ όπου έχω βάλει το φρέσκο τυρί.
Προσθέτω δύο αυγά, μαύρο πιπέρι και λίγο τριμμένο σκληρό τυρί ανακατεύω καλά.
Σε πυρέξ 24 x26 εκ. βάζω λίγη από την σάλτσα κάτω στον πάτο. Από πάνω στρώνουμε τις πατάτες. Πασπαλίζω με τριμμένο τυρί. Από πάνω βάζω τις πιπεριές και τις πασπαλίζω επίσης με τριμμένο τυρί. Από πάνω βάζω μερικά ολόκληρα ντοματίνια και τρίβω λίγο φρέσκο πιπέρι.Επαναλαμβάνω τις στρώσεις και από πάνω βάζω το κοτόπουλο με το ζουμί του, τριμμένο τυρί και τελευταία την κρέμα. Τρίβω λίγη παρμεζάνα ακόμα και ψήνω 55 λεπτά.
