Διαλύω την μαγιά σε λίγο νερό, ρίχνω το υπόλοιπο νερό στο αλεύρι, προσθέτω και την μαγιά και ανακατεύω ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά

Καλύπτω με μεμβράνη και βάζω για 1,5 - 2 ώρες στο φούρνο ανάβοντας μόνο το λαμπάκι

Στο μεταξύ θρυμματίζω την φέτα

Μόλις βγάλω το ζυμάρι ανάβω το φούρνο στους 180° στον αέρα

Αλευρώνω μια επιφάνεια και ζυμώνω πολύ απαλά για λίγο το ζυμάρι

Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλευρώνω. Αδειάζω πάνω το ζυμάρι,

αλευρώνω ελαφρά, λαδώνω τα δάχτυλα μου και το απλώνω πάνω στη λαδόκολλα.

Πασπαλίζω ομοιόμορφα την φέτα και προσθέτω το δενδρολίβανο.

Καλύπτω με μια λαδόκολλα και το αφήνω σε ζεστό μέρος ώσπου να κάψει ο φούρνος και λίγο πριν το φουρνίσω προσθέτω πεταχτά το βούτυρο.

Tο βγάζω όταν ροδοκοκκινίσει καλά, περίπου 30-35 λεπτά