top of page
A very tasty side dish prepared by grandpa Tassos
Method
Roast and peel the pointy red peppers, the chili pepper and the unpeeled garlic
Mash them in a blender together with olive oil, vinegar and smoked salt.
Crumble the feta with your hands in a bowl and add the mashed peppers and yogurt.
Give it a good mix and adjust olive oil, vinegar and seasoning.
Refrigerate for at least 2 hours before you serve
Ingredients
400 g φέτα πρόβια ή κατσικίσια
400 g γιαούρτι πρόβιο
3-4 πιπεριές Φλωρίνης
5-6 σκελίδες σκόρδου
Αγνό παρθένο ελαιόλαδο
λιγο καλό ξύδι από κρασί
½ κ.γ αλάτι καπνιστό
1 πράσινη ψημένη καυτερή πιπεριά
Heading 3
bottom of page