Εύκολη μοναστηριακή συνταγή
Προσευχή για Φανουρόπιτα
Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος,
ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα
πλουσιοπάροχος χορηγός,
ο δοτήρ των αγαθών,
ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας,
η ελπίς των απηλπισμένων,
η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα
και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας,
εις δόξαν σήν και τιμήν
του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.
Παράσχου δέ, αγαθέ,
τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους,
πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.
Υλικά συνταγής
3 φλυτζάνια φαρίνα (390γρ)
1 φλ ζάχαρη (200γρ)
1 φλ χυμό πορτοκάλι 250μλ
2/3 φλ σπορέλαιο 160μλ
1 κτγ σόδα
1 1/2 κτγ κανέλα
1/1 κτγ γαρύφαλλο
1/2 φλ καρύδι 80γρ
1/2 φλ σταφίδες (80-100γρ)
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη τοποθετώ τη ζάχαρη και το σπορέλαιο και ανκατεύω μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
Ανάβω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις
Στον χυμό διαλύω τη μαγειρική σόδα, τα προσθέτω στη λεκάνη και ανακατεύω
Προσθέτω την κανέλα, το γαρύφαλο, το αλεύρι, τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύω καλά
Τοποθετώ τη ζύμη σε στρόγγυλο ταψί πάνω σε λαδόκολλα και ψήνω για 40 με 45 λεπτά περίπου
Αφήνω να κρυώσει και στολίζω
