Με καραμανλίδικο λουκάνικο
Τι θα φάμε σήμερα;
Σήμερα σας έχω μια διαφορετική πρόταση, εμπνευσμένη από την χώρα που με φιλοξενεί, τη Γερμανία. Πατάτες νόστιμες με εκπληκτική υφή! Εγώ τις συνδύασα με λουκάνικο. Εσείς απολαύστε τις με μπιφτέκια, μπριζόλες, ομελέτα, σκέτες, όπως σας βγει!
Εύχομαι να σας αρέσουν!
Καλή επιτυχία!
Υλικά συνταγής
700 g πατάτες βρασμένες 100 g καπνιστό μπέικον 1 κρεμμύδι (100 g) 1 ματσάκι μαϊντανό (20 g) 40 g βούτυρο 5 g θρούμπι φρέσκο ή 2 g ξηρό Ηλιέλαιο Αλάτι + Πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζω τις πατάτες την προηγούμενη μέρα για καλύτερο αποτέλεσμα, σταματώντας τον βρασμό πριν μαλακώσουν πολύ.
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι, το θρούμπι και τον μαϊντανό
Κόβω το μπέικον σε μικρά κομμάτια
Καθαρίζω τις πατάτες και τις κόβω σε φέτες
Τις τηγανίζω μέχρι να κάνουν κρούστα και από τις δύο μεριές και τις βάζω σε τρυπητό να στραγγίξουν
Σε καθαρό τηγάνι τοποθετώ το μπέικον και μόλις ζεσταθεί προσθέτω το κρεμμύδι και το βούτυρο
Μόλις εξατμιστούν τα υγρά προσθέτω τις πατάτες
Προσθέτω τον μαϊντανό
Προσθέτω αλάτι, πιπέρι και στο τέλος το θρούμπι
Τηγανίζω το λουκάνικο
Σερβίρω
