Πατατοκροκέτες φούρνου με κασέρι

Άλλο ένα επεισόδιο : Μαγειρέματα με παιδιά

Μικροί εξερευνητές

Τα μικρά παιδιά είναι σκόπιμα οπλισμένα με πολλή περιέργεια.  

Ο λόγος είναι τόσο απλός όσο και σημαντικός. Να ανακαλύψουν το περιβάλλον τους. Να μάθουν πως λειτουργεί ο νέος κόσμος που ανοίγεται μπροστά τους σαν αφήσουν την αγκαλιά της μαμάς. Σαν να τα τραβάει μια δύναμη, να τα αγγίξουν όλα, να κοιτάξουν μέσα, πίσω και κάτω από όλα, να δοκιμάσουν και πολύ συχνά να το φτύσουν πάλι αμέσως, να βρέξουν ή και να βραχούν, να  ανακατέψουν ή και να σπάσουν. 

Τα παιδιά όταν ρίχνουν κάτι κάτω δεν σκέφτονται τη ζημιά που μπορεί να προκληθεί και τη διαδικασία που θα χρειαστεί για να τακτοποιηθει ή αποκατασταθεί αυτή η ζημιά.

Τα παιδιά παρατηρούν τον τρόπο με τον οποίο πέφτει κάτι, τι κινήσεις κάνει, τι ήχους παράγει...Το όφελος στην ψυχολογική αναπτυξή τους εκείνη τη στιγμή είναι τεράστιο. 

Εμείς σαν ενήλικες μπορούμε να στηρίξουμε τα παιδιά μας αφήνοντας τα να εξερευνούν προσέχοντας φυσικά πάντα την ασφάλεια τους! 


Καλή επιτυχία!

Υλικά συνταγής

1500γρ καθαρισμένες και βρασμένες πατάτες

100ml γάλα

60γρ βούτυρο

250γρ τυρί της αρεσκείας σας

250γρ φρυγανιά

3 αυγά

1κτγ πάπρικα

1κτγ κουρκουμάς

1κτγ αποξηραμένο θυμάρι

Λίγο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. Βράζω τις πατάτες

  2. Στραγγίζω και τις πατάω με την πρέσα πατατάς

  3. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, γάλα και το βούτυρο και ανακατεύω. Αφήνω στην άκρη να κρυώσει.

  4. Σε ένα μπολ ανακατεύω τον τριμμένη φρυγανιά με όλα τα μπαχαρικά.

  5. Σε ένα μπολ σπάω τα αυγά και τα ανακατεύω

  6. Ανάβω το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις

  7. Πλάθω κεφτέδες με τον πουρέ, κάνω ένα βαθούλωμα στη μέση, τοποθετώ μέσα το τυρί, διπλώνω και πλάθω στο σχήμα που θέλω. Βρέχω τα χέρια μου ενδιάμεσα για να μην κολλάει ο πουρές στα δάχτυλα.

  8. Βουτάω τον πατατοκεφτέ στο αυγό και μετά στην φρυγανιά.

  9. Τοποθετώ σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα.

  10. Ψήνω για 25 λεπτά




Patatokroketes

Φίλοι μου καλοί, καλή σας όρεξη!
Όπως πάντα, με αγάπη, παππούς Τάσος.

grandpatassoscooking, pappous, pappoustasos, πατάτες, πατατοκεφτέδες, πατατοκεφτεδες, μεζές, μεζέδες, τσιπουρομεζέδες, Starters, Cooking with children, Potatoes, hash browns, baking, croquettes, patatokroketes, Μεζέδες